Bed & Breakfast traducido al español literalmente significa cama y desayuno, pero en realidad esta definición inglesa tiene un significado mucho más complejo. Se trata de una filosofía basada en la hospitalidad y la disponibilidad hacia otras personas en un clima cariñoso, limpio y familiar.

Esta es la filosofía en la que se han basado, desde el principio del siglo pasado, los países del Norte de Europa. Los primeros que utilizaron esta fórmula de acogida totalmente diferente de la que ofrecen las tradicionales formas de recepción y que hoy día todo el mundo conoce y aprecia hasta representa en naciones como Irlanda casi el 20% del mercado del nuevo turismo. Quizás, el cliente que elige la fórmula B&B es un cliente que prefiere una experiencia más directa en lugar de estructuras profesionalmente organizadas como los hoteles, introduciéndose en el contexto social y cultural de una casa, de modo que puedan vivir la experiencia única de visitar Paris por unos días con los ojos de los parisienses. Generalmente, también el deseo de relacionarse con personas de todo el mundo y con una cultura diferente, hablar idiomas diferentes, adentrarse en el que se llama la "Aldea Global", es decir entablar amistad con otras culturas es una de las razones que empujan a los que ofrecen esta hospitalidad. Además de las motivaciones económicas que representan una grande integración para la propia renta. El objetivo de Bed & Breakfast Paris es difundir este valor de amistad y hospitalidad y por eso también, donde esto es posible, tratamos de reunir personas con los mismos intereses, hobbies y las mismas culturas.

Las sugerencias, las muchísimas cartas de estímulo y agradecimiento que recibimos, al igual que las críticas y las cartas de quejas también, nos ayudan a mejorar todos los días, conscientes de que el gran éxito de nuestra organización signifique necesariamente la satisfacción de nuestros clientes y de nuestros socios.